什么是BRC认证？BRC认证需要哪些文件？
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2024-06-14
BRC认证简介
BRC认证，全称为英国零售商协会认证（British Retail Consortium Certification），其核心理念在于确保零售业供应商的产品质量和安全。这一认证标准由英国零售商协会精心制定，旨在通过一系列严格的评估流程，筛选出符合国际公认标准的优质供应商，从而为消费者提供安全、可靠的产品。
BRC认证的核心在于对产品的安全和质量的全面评估。这包括产品制造过程、存储和配送等各个环节的质量控制。在认证过程中，供应商需要按照BRC标准进行生产和质量控制，确保最终产品的安全和符合法规要求。通过BRC认证，零售商可以确保其供应商具备高度的可靠性和专业性，从而为消费者提供值得信赖的产品。
BRC认证所需资料
1.纸质或电子版标准标准变化的更新。
2.公司相关资质(营业执照、SC、出口备案证明等)。
3.上次审核证书和审核报告(注意证书上的审核截止日不要过期)。
4.食品安全质量手册、公司组织机构图、员工职责、人员替代名单。
5.HACCP计划(原料、辅料、水、产品描述等)，HACCP小组人员内审员培训证明。
6.HACCP计划验证记录和评审记录、工艺流程验证1次/年。风险等级的确认、危害分析判断树、PRP验证1次/年。
7.受控文件清单、质量记录清单、外来文件清单(包括法律法规、原料、辅料、添加剂、内外包材、产品等)、健康证清单。
8.程序文件(增加过敏原控制(对每一种原料)/异物控制/玻璃控制程序和记录、转基因控制程序等其他程序、脆弱性评估程序、标签管理程序)、文件分发/回收记录。
9.车间平面图、虫鼠装置/捕鼠笼挡鼠板分布图、设备分布图、人流/物流分布图、玻璃窗/门分布图并贴膜、水管网分布图(水龙头管道标记)。
10.公司总的质量目标及各部门分解目标，及至少季度一次的评审记录;至少月度一次的质量分析会会议记录。
13.内审计划安排，注意交叉审核，内审至少一年一次，内审的不符合项，及其后的跟踪。内审检查表，至少一月一次的内务检查记录，内审记录特别注意审核发现的客观证据也要在检查表中体现。
14.年度培训计划和记录(CCP点、关键岗位、内审人员、生产追溯、包装工序等)。
15.食品安全防护计划，评估表年度更新，薄弱环节的控制措施。
16.管理评审记录(输入信息要全)、内审(每季度/4个方面)。
保密报告系统，上报内容的评估记录。
17.水的内部监测计划外部监测计划，检测监控记录及官方水质分析报告。
18.设备保养计划和记录、设备维修记录、压力表/温度表/自动温控仪检定、车间台秤/电子称校准证书、特种设备(锅炉、叉车)。设备设施及润滑油食品级证明、尤其是传送带。
总之，BRC认证是企业追求质量和安全的重要标志，也是企业进入国际市场的必备通行证。通过了解BRC认证的内涵、流程、意义以及成功获得认证的方法，企业可以更好地应对市场竞争，提升品牌形象，赢得消费者的信任和认可。在未来的发展中，BRC认证将继续发挥重要作用，推动食品行业的持续健康发展。
BRC认证，全称为英国零售商协会认证（British Retail Consortium Certification），其核心理念在于确保零售业供应商的产品质量和安全。这一认证标准由英国零售商协会精心制定，旨在通过一系列严格的评估流程，筛选出符合国际公认标准的优质供应商，从而为消费者提供安全、可靠的产品。
BRC认证的核心在于对产品的安全和质量的全面评估。这包括产品制造过程、存储和配送等各个环节的质量控制。在认证过程中，供应商需要按照BRC标准进行生产和质量控制，确保最终产品的安全和符合法规要求。通过BRC认证，零售商可以确保其供应商具备高度的可靠性和专业性，从而为消费者提供值得信赖的产品。
BRC认证所需资料
1.纸质或电子版标准标准变化的更新。
2.公司相关资质(营业执照、SC、出口备案证明等)。
3.上次审核证书和审核报告(注意证书上的审核截止日不要过期)。
4.食品安全质量手册、公司组织机构图、员工职责、人员替代名单。
5.HACCP计划(原料、辅料、水、产品描述等)，HACCP小组人员内审员培训证明。
6.HACCP计划验证记录和评审记录、工艺流程验证1次/年。风险等级的确认、危害分析判断树、PRP验证1次/年。
7.受控文件清单、质量记录清单、外来文件清单(包括法律法规、原料、辅料、添加剂、内外包材、产品等)、健康证清单。
8.程序文件(增加过敏原控制(对每一种原料)/异物控制/玻璃控制程序和记录、转基因控制程序等其他程序、脆弱性评估程序、标签管理程序)、文件分发/回收记录。
9.车间平面图、虫鼠装置/捕鼠笼挡鼠板分布图、设备分布图、人流/物流分布图、玻璃窗/门分布图并贴膜、水管网分布图(水龙头管道标记)。
10.公司总的质量目标及各部门分解目标，及至少季度一次的评审记录;至少月度一次的质量分析会会议记录。
11.应急停电/火灾演练/小组名单。
13.内审计划安排，注意交叉审核，内审至少一年一次，内审的不符合项，及其后的跟踪。内审检查表，至少一月一次的内务检查记录，内审记录特别注意审核发现的客观证据也要在检查表中体现。
14.年度培训计划和记录(CCP点、关键岗位、内审人员、生产追溯、包装工序等)。
15.食品安全防护计划，评估表年度更新，薄弱环节的控制措施。
16.管理评审记录(输入信息要全)、内审(每季度/4个方面)。
保密报告系统，上报内容的评估记录。
17.水的内部监测计划外部监测计划，检测监控记录及官方水质分析报告。
18.设备保养计划和记录、设备维修记录、压力表/温度表/自动温控仪检定、车间台秤/电子称校准证书、特种设备(锅炉、叉车)。设备设施及润滑油食品级证明、尤其是传送带。
总之，BRC认证是企业追求质量和安全的重要标志，也是企业进入国际市场的必备通行证。通过了解BRC认证的内涵、流程、意义以及成功获得认证的方法，企业可以更好地应对市场竞争，提升品牌形象，赢得消费者的信任和认可。在未来的发展中，BRC认证将继续发挥重要作用，推动食品行业的持续健康发展。
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本文来源：验厂之家 - 什么是BRC认证？BRC认证需要哪些文件？
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