BRC认证包装材料全球标准介绍，BRC认证审核人事要求（一）
自最初于2001年制定并颁布以来，《包装材料全球标准》（以下简称《标准》）旨在为食品生产商的包装供应公司提供认证的共同基础，从而起到保护消费者的作用。本《标准》一直定期进行更新，以反映产品安全方面的最新思想，现已在世界上得到广泛采用，不仅被食品包装生产商采用，也被包装生产商应用至供应链的所有层级中。
本《标准》现在为所有类型的包装生产商提供了一种健全的框架，以协助他们从事安全包装材料的生产并管理产品质量，从而满足客户的需要，并符合法律的规定。在评估供应商的能力时，按照本《标准》的认证受到了世界各地许多品牌所有人、零售商、食品服务公司和制造商的广泛认可。为满足需求，本《标准》已翻译成多种语言，以促进世界各地包装材料公司的贯彻和落实。
《标准》的制定旨在规定包装制造组织内必需具备的产品安全、质量和操作标准，以履行其应尽的法律义务和保护消费者。本《标准》的格式在编排上方便由合格的第三方-认证机构-按照本《标准》的各项要求，对公司场所、运作体系和程序进行评估。
6 人事6.1 培训和能力：原材料搬运、制作、加工、包装和贮藏区
基本
公司应确保所有从事影响产品安全、合法性和质量的工作的人员都接受过适合其工作的充分的培训、指导和监督，他们可以履行其工作责任。
6.1.1 所有人员，包括临时工和承包商，均应在开始工作之前接受适当的培训，而且在整个工作期间应
受到充分的监督。入职培训应包含公司的卫生条例。
6.1.2 在人员从事涉及产品的安全、质量和合法性的情况下，应实行相关的培训和能力评估。这应包含
但不限于：
• 产品检验、测试和测量
• 校准
• 印刷包装控制
• 制造流程控制点的操作
• 实验室测试
• 产品防护。
6.1.3 工厂应定义和记录如何向相关人员传达与产品安全或质量相关的新的或变动后的规程、工作方法和实践。
6.1.4 公司应例行审查并记录所有员工的能力，并酌情提供相关培训。这可以课堂培训、进修培训、训练、辅导或在职培训等形式进行。
6.1.5 应提供培训的记录。这应包括：
• 学员的姓名和点名册
• 培训的日期和用时
• 标题或课程内容（视具体情况而定）
• 培训提供商（外部或内部提供商）。
在由专门机构代表公司进行培训的情况下，应提供培训的记录。
6.1.6 工厂应制定相关人员培训需要的成文计划。作为最低要求，这些计划应包括：
• 对特定岗位必要能力的识别
• 提供培训或其他措施，以确保员工具备必要的能力
• 对培训效果和培训师的审查
• 以适合学员的语言提供培训。
工厂应制定个人卫生标准，以最大限度地减少人员对产品的污染风险。这些标准应适合所生产的产品且由全体人员遵
照执行，包括机构提供的工作人员、承包商以及前来生产设施的来宾。
6.2.1 生产与食品直接接触或其他卫生敏感产品的工厂的个人卫生要求应记录在案，并传达给所有
人员。作为最低要求，这应包括以下各项指南：
• 不得佩戴腕带、腕带式设备或手表
• 不得戴首饰，包括在身体的暴露部位穿洞，简单的结婚戒指、结婚手链或医用警报首饰除外。
• 指甲应保持剪短、干净和无甲油
• 不允许戴假指甲和指甲装饰品
• 不得过量使用香水或须后水。
不与食品直接接触的材料生产工厂的要求应以风险评估为基础。
应对遵守工厂要求的情况进行例行检查。
6.2.2 进入生产区之前应洗手，而且应按适合最大限度地减少产品污染风险的频率洗手。
6.2.3 未经管理层许可，不得将个人物品和物件（包括个人手机）带入生产区域。
6.2.4 工厂应使用风险评估，确定规程和书面指导，以控制个人药品在生产和贮藏区域的使用和存放，进而最大限度地减少产品污染风险。
6.2.5 如果来宾不能遵守工厂卫生规定，应制定适当的控制规程（例如不处理产品、使用手套）。
6.2.6 暴露皮肤上的任何割伤和擦伤均应贴上与产品颜色不同的适当颜色的创可贴（最好为蓝色）。
当人员涉及与食品或其他卫生敏感产品直接接触的材料时，工厂应现场分发此类创可贴并进行监控。在适当的情况下，除创可贴外，还应戴指套或手套。
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